Fisch in Aspik

Fisch in Aspik
сущ.
кул. рыбное заливное

Универсальный немецко-русский словарь. . 2011.

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  • Aspik — Sülze * * * As|pik 〈[ pi:k] m. 1; österr. n. 11〉 Sülze mit Fisch od. Fleischeinlage ● Aal, Ente in Aspik [zu lat. aspis <grch. aspis „Natter“] * * * As|pik [as pi:k , auch: … pɪk , as… ], der (österr. meist: das); s, e [frz. aspic, H. u.]:… …   Universal-Lexikon

  • Aspik — Hühnchen, Ei und Gemüse in Aspik Aspik ist ein anderer Name für Gelee, das aus Fleisch oder Fisch hergestellt wird, aber auch für kalte, salzige Gerichte, die mit Gelee überzogen sind. Die deutsche Sammelbezeichnung für einige dieser Gerichte ist …   Deutsch Wikipedia

  • Aspik — der Aspik, e (Oberstufe) Gelee, das aus Fleisch oder Fisch hergestellt wird Synonyme: Gallert(e), Gallertmasse, Sülze Beispiel: Sie machte Lachs in Aspik zum Abendessen …   Extremes Deutsch

  • Aspik — ◆ As|pik 〈m. oder (bes. österr.) n.; Gen.: s, Pl.: e〉 Sülze mit Fisch od. Fleischeinlage; Ente in Aspik [Etym.: <lat. aspis »Natter« <grch. aspis]   ◆ Die Buchstabenfolge as|pi… kann auch a|spi… getrennt werden …   Lexikalische Deutsches Wörterbuch

  • Aspik — As·pịk, As·pi̲k der, auch das; s; nur Sg; eine durchsichtige, geleeartige Masse, in die meist Fleisch oder Fisch eingelegt werden ≈ Sülze …   Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache

  • Sülze — Aspik; Sulz; Presskopf * * * Sül|ze [ zʏlts̮ə], die; , n: zerkleinertes Fleisch, zerkleinerter Fisch o. Ä. in Aspik: eine Scheibe Sülze. Zus.: Schweinesülze. * * * Sụl|ze 〈f. 19; oberdt.; Kochk.〉 = Sülze * * * Sụ̈l|ze , die; , n [mhd. (md.) sülze …   Universal-Lexikon

  • Polnische Küche — Święcone; Speisensegnung – Teil des Osterfrühstücks Zupa ogórkowa – polnische Gurkensuppe Die polnis …   Deutsch Wikipedia

  • Gelatinpulver — Gelatine ist geschmacksneutrales tierisches Eiweiß oder denaturiertes bzw. hydrolysiertes Kollagen, das aus dem Bindegewebe von vor allem Schwein und Rind stammt. Gelatine fehlt die essentielle Aminosäure Tryptophan, es gilt nicht als… …   Deutsch Wikipedia

  • Ossein — Gelatine ist geschmacksneutrales tierisches Eiweiß oder denaturiertes bzw. hydrolysiertes Kollagen, das aus dem Bindegewebe von vor allem Schwein und Rind stammt. Gelatine fehlt die essentielle Aminosäure Tryptophan, es gilt nicht als… …   Deutsch Wikipedia

  • Speisegelatine — Gelatine ist geschmacksneutrales tierisches Eiweiß oder denaturiertes bzw. hydrolysiertes Kollagen, das aus dem Bindegewebe von vor allem Schwein und Rind stammt. Gelatine fehlt die essentielle Aminosäure Tryptophan, es gilt nicht als… …   Deutsch Wikipedia

  • Aspic — Hühnchen, Ei und Gemüse in Aspik Aspik ist ein anderer Name für Gelee, das aus Fleisch oder Fisch hergestellt wird, aber auch für kalte, salzige Gerichte, die mit Gelee überzogen sind. Klassische Rezepte sind z. B. Aal in Gelee, Hummer, Krabben… …   Deutsch Wikipedia


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